นี่เป็นอีกหนึ่งเกมส์ไพ่ยอดนิยมที่สุดทั้งโลก ไม่มีความซับซ้อน ถ้าแต่จำเป็นต้องใช้ความคิดในการตัดสินใจ
กล่าวได้ว่าครบเครื่องที่นักพนันทั่วโลกต้องการ อีกทั้งความระทึก ทดสอบ จิตวิทยา และก็ศาสตร์ของตัวเลข
ยังไม่มีหลักฐานชัดเจนว่าใครเป็นคนคิดค้นไพ่โป๊กเกอร์ แต่หลายท่านเชื่อว่าจุดเริ่มมาจากประเทศจีน ช่วงต้นศตวรรษที่ 9 จีนได้คิดค้นเกมพนันโดยเริ่มจากไพ่โดมิโน่ โดยการทำสัญลักษณ์ไว้บนไม้ หลังจากนั้น 60 กว่าปี จักรพรรดิ มู ได้คิดค้นไพ่โดมิโน่เป็นคนแรก แต่ว่าจากหลักฐานทางประวัติศาสตร์และโบราณคดี มีความเห็นพ้องตรงกันว่า จีนต่างหากที่รับเอาวัฒนธรรมเกมไพ่ของอินเดียที่เรียกว่า Ganjifa ไปปรับใช้ ซึ่งมีกฎกติกาคล้ายการเล่นโป๊กเกอร์เหมือนกัน
แต่ที่ใกล้เคียงกับไพ่โป๊กเกอร์ในขณะนี้สูงที่สุดอาจเป็นเกมไพ่ของฝรั่งเศษที่ชื่อว่า Pogue เริ่มในศตรวรรษที่ 15 รวมทั้งมีปริมาณไพ่ราวกับปัจจุบันนี้เป็น 52 ใบ มีดอกแบบเดียวกัน 4 ดอก เช่นเดียวกันกับเดี๋ยวนี้ จนถึงเป็นที่นิยมและก็แพร่หลายไปสู่ แคนานดาแล้วก็สหรัฐฯในตอนศตรวรรษที่ 17-18 และก็ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็นไพ่โป๊กเกอร์โดย โจนาธาน กรีน
ส่วนชั้นของไพ่จะเรียงจากมากมายสุดไปพบน้อยสุดโน่นเป็น
1. รอยัลสเตรทฟลัช ประกอบไปด้วย A, K, Q, J, 10 เรียงโดยมีดอกเดียวกัน โพดำใหญ่สุด (จังหวะออก 0.00015%)
2. สเตรทฟลัช หรือเรียงสี เป็นไพ่ 5 ใบเรียงลำดับรวมทั้งมีดอกเดียวกัน (จังหวะออก 0.0015%)
3. โฟร์การ์ดหมายถึงไพ่ที่มีแต้มเสมอกัน 4 ใบ หรือเรียกอีกชื่อว่า คว๊อด (จังหวะออก 0.024%)
4. ฟูลเฮ๊าส์ ประกอบไปด้วย ตอนแล้วก็คู่ ถ้าแต้มเสมอกันให้นับตั้งแต่โคนงก่อน และก็ตามด้วยคู่ (จังหวะออก 0.14%)
5. ฟลัช หรือ สีเป็นไพ่ที่มีดอกเดียวกัน 5 ใบ ในกรณีที่มีฟลัชมากกว่า 1 ให้นับผู้ที่ใบเยอะที่สุด นับว่าเป็นตัว kicker (จังหวะออก 0.20%)
6. เสตรท หรือ เรียงหมายถึงไพ่ดอกใดก็ได้มีแต้มเรียงลำดับกัน 5 ใบ เรียงต่ำสุดเป็น 5 4 3 2 A รวมทั้งเรียงสูงสุดเป็น A K Q J 10 แม้เรียงเช่นเดียวกันมากมายว่า 1 คน ให้นับตั้งแต่ใบที่มากที่สุด (จังหวะออก 0.39%)
7. โคนงเป็นไพ่ที่มีแต้มเสมอกันสามใบ ถ้าหากมีตองแต้มเสมอกันให้นับตัว kicker 2 ตัวได้แก่ 222K10 จะชนะ 222J6 (โอกาสออก 2.1%)
8. สองคู่ คือ มีคู่ 2 คู่ แม้มีสองคู่แบบเดียวกันให้นับตัวที่มากสุดก่อนยกตัวอย่างเช่น KKJJ5 จะชนะ QQJJ4 ส่วนอีกกรณีหนึ่งเป็นคู่ที่มากที่สุดแบบเดียวกันให้นับตัวต่อไปได้แก่ AAKK9 จะชนะ AAKK7 (โอกาสออก 4.75%)
9. 1 คู่ คือ ไพ่ที่มี 1 คู่ แม้มีไพ่คู่ตัวเดียวกัน ให้นับตัว Kicker อาทิเช่น QQJ54 จะชนะ QQ743 (โอกาสออก 42%)
10. ไพ่สูงหมายถึงนับแต้มไพ่ที่มากสุดในมือ ผู้ใดกันมีไพ่สูงสุดชนะ ถ้าไพ่สูงสุดตัวแรกเสมอกัน ให้นับตัวที่ 2 ถ้าตัวที่ 2 เสมอกันอีกให้แบ่งเงินกองกลาง (โอกาสออก 50%)